大年三十菜谱推荐

春节大年三十菜谱推荐 美厨邦

  大年三十菜谱推荐一:

  热菜

  红烧豆瓣鱼:象征年年有(鱼)余

  笋尖烧肉:象征竹报平安

  四色珍珠丸:象征团团圆圆

  酱香里脊丝:象征吉星高照

  板栗烧鸡翅:象征大吉大利

  腰果鸡丁:象征五谷丰登

  酸甜排骨:象征节节高升

  金沙玉米:象征金玉满堂

  凉菜

  凉拌腐皮卷:象征合家欢乐

  凉拌土豆片:象征齐聚一堂

  凉拌酱香猪肝:

  香菇菜心:象征恭喜发财

  主食

  红油饺子:象征团圆

  金桔汤圆:象征团团圆圆

  蟹籽炸酱面:象征寿长百年

  汤

  鲫鱼豆腐汤:象征象征鸿运当头

  一品蘑菇煲:象征欢聚一堂

  大年三十菜谱推荐二

  冷盘:

  甜甜蜜蜜(蜜汁红枣):红枣去核后加冰糖桂花蒸软,淋上蜂蜜摆盘

  先拔头筹(老醋蛰头):海蜇头用清水浸泡洗净,开水稍烫,凉水浸泡捞出,放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。

  展翅高飞(卤水鹅翼):鹅翅中飞水,用李锦记卤水汁卤制

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