怎么做丹麦手撕面包好吃,丹麦手撕面包的做法是怎样,丹麦手撕面包的详细做法

丹麦手撕面包的做法带图片 美厨邦

    丹麦手撕面包的主料:

  高筋粉  (200g)  低筋粉  (60g)  细砂糖  (40g)  盐  (4g)  干酵母  (5g)  蛋液  (25g)  牛奶  (140g)  黄油  (20g)

  做丹麦手撕面包所需厨具:

  电烤箱

  丹麦手撕面包的做法图解步骤

丹麦手撕面包的做法步骤:1

  1.将面团原料中,除黄油以外的所有原料放在厨师机中,打至面筋扩展表面光滑后,再加入黄油打至完全阶段。

丹麦手撕面包的做法步骤:2

  2.将面团压扁放保鲜袋里,放入冰箱冷冻半小时。

丹麦手撕面包的做法步骤:3

  3.把125g黄油放入保鲜袋中擀成正方形片状,再将冷冻后的面团擀成正方形,并将片状黄油放在中间;

丹麦手撕面包的做法步骤:4

  4.然后将四角折上来包住黄油;

丹麦手撕面包的做法步骤:5

  5.将面团擀成长方形的大片,从一边向1/3处向内折;

丹麦手撕面包的做法步骤:6

  6.再把另一边折叠上,完成一次三折;

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