如何制作黑木耳山药小排汤,黑木耳山药小排汤的营养做法

黑木耳山药小排汤的营养做法 美厨邦

  国庆节正好拿出这袋小排来做排骨汤。

  黑木耳山药小排汤

  原料:小排骨500克,山药150克,黑木耳4朵,碎干贝5克,盐1-2克,糖5克,葱1把,姜片3片,料酒2大勺

  黑木耳山药小排汤的做法

  1、小排骨事先浸泡在冷水里1小时以上,排出血水,洗净。

  2、黑木耳用冷水浸泡3小时以上,待完全泡开以后,洗净,手撕成小片。

  3、山药去皮,洗净,切片待用;碎干贝洗净沥干,待用。

  4、将洗净的排骨放在奶锅加冷水没过,大火煮滚后,再次洗净,沥干水分。

  5、将小排放入电饭煲,加入黑木耳,山药片,碎干贝,料酒,白糖和葱姜。再加热功能煮20分钟,再用煮粥档炖1小时,加入盐即可。

  小贴士

  1、碎干贝比整颗的干贝便宜很多,买来煮汤吊鲜最佳。

  2、用电饭煲熬排骨汤,会觉得不如灶头煮的味浓。用再加热功能急火煮滚可以使汤更浓一些,这个步骤可以也可以炖好以后。

  美厨邦 小提示

  山药和鲫笪不能一起吃:两者同食,会产生不良反应。

  山药和甘遂不能一起吃:两者同食,会产生不良反应,损害健康。

        注:更多食谱请关注煲汤的做法栏目。

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