油炸蚕豆的做法,蚕豆的功效与作用

    发布:mei08, 时间:2016-01-12 15:27, 来源:美厨邦
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蚕豆的食用方法,蚕豆的功效与作用有哪些

油炸蚕豆的做法,蚕豆的功效与作用 美厨邦

  蚕豆怎样做好吃

  每次看外面炸的蚕豆都非常大,甚至大的无法形容,如果你也想有外面卖的蚕豆大的效果,那就一起看下蚕豆的做法,了解一下油炸蚕豆怎样做好吃。

  所需要准备的食材和调味料:蚕豆 盐八角花椒香叶 油。

  油炸蚕豆 油炸蚕豆的做法

  1.将水倒入锅里,放入八角、花椒和香叶,大火烧开后熄火

  2.再倒入蚕豆的盆中浸泡一晚变大,然后捞出切开控干水,晾晒24小时 

  3.再放入冰箱冷冻2,3个小时,将油倒入锅里,冷油倒入蚕豆

  4.大火炸至皮开酥脆后捞出,再将油烧热至冒烟后放入蚕豆

  5.再炸1,2次就可以熄火,捞出控干油盛出,放入适量盐调味就可以了。  

  油炸蚕豆怎样做好吃贴心提示:

  1.炸之前要放入水里浸泡最少一天,这样才能胀的特别大,不过要注意水一定要多哦。

  2.蚕豆晾晒之后放入冰箱冷冻了再吃口感才会特别的酥脆。

  3.炸的时候要注意冷油下火,慢慢炸,这样就不会炸糊了。

  4.炸好后捞出,再炸一次的目的是为了能够让它更脆嫩。

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  蚕豆的功效与作用

  1.延缓动脉硬化

  蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

  2.降低胆固醇

  蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

  3.防癌抗癌

  蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。  

  4.益气健脾

  传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。

  5.健脑

  如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。 

  6.促进骨骼生长

  蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

  7.预防心血管疾病

  蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

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