推荐四、荷包鸡翅

  材料:鸡中翅,胡萝卜、鲜菇、黄瓜

  调料:盐1小勺、叉烧酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适量

  做法:

  1、鸡中翅清洗干净后去骨,放进大碗,放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀;

  2、磨入适量黑胡椒碎,拌匀,腌30分钟以上;

  3、胡萝卜、青瓜、鲜菇切细条,塞进鸡翅中间;

  4、平底锅刷一层薄油,烧热锅,把鸡翅排进锅中;

  5、中小火把鸡翅煎至两面金黄;

  6、淋入1大勺生抽,翻拌均匀;

  7、淋入2大勺热水,盖上锅盖,小火焖煮大约10分钟,转大火

  把酱汁收至浓稠即可;

  8、上碟趁热享用咯。

  推荐五、金枪鱼饭团,寓意花团簇锦迎新春

  食材:

  金枪鱼罐头, 香芹,辣椒,香葱,蚝油,米饭,黑椒粒,橄榄油,辣椒粉

  做法:

  1.准备好金枪鱼肉。

  2.香芹,辣椒,香葱洗净,切粒。

  3.将切好的香芹,辣椒,香葱放入干净的碗中。

  4.放入米饭。

  5.加入蚝油

  6.拌匀。

  7.加入金枪鱼肉。

  8.加入些黑椒粉,辣椒粉,橄榄油,拌匀。

  9.做成饭团。放入烤成花型的馄饨皮中,即可食用。

  推荐六、扣肉(提前一天做更入味)

  特点:肥素相间,肥而不腻,成本约15元,

  材料:洗净五花肉1斤(方块状,带皮)大芋头1个1.5斤,

  调料:黄酒2汤匙,酱油3-4汤匙,上汤或水、糖、味精、适量,五香粉少少,姜2片,

  做法:1、五花肉用开水过水变硬,将猪皮用锥子全部扎扎,入油锅炸至四面金黄,切大片

  2、芋头切厚片,入油锅炸5分钟

  3、将全部调料调至合口味,烧热,将全部肉和芋头充分蘸调料后,相间放入大碗,调料浇入,用高压锅喷气煮10-15分钟,即可。(为了上面部分充分入味,吃前用另一个碗倒扣过来,普通蒸热20分钟)

  将芋头换成连藕,或将调料的酱油减少,加入豆腐乳,豆瓣酱均可。

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