南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样,具有酥软甜糯,香味醇厚,润肺健脾,镇咳化痰等特点,适用于肺燥咳嗽、脓痰等症,下面我们就一起来看一看南瓜饼的做法大全及食用功效吧!

 

南瓜饼的做法大全及食用功效        美厨邦

 

南瓜饼的做法大全

  南瓜饼的做法一

  【原料】南瓜、糯米粉、食用油、红豆馅、白芝麻

  【做法】

  ①南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。

  ②南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

  ③取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完。

  ④将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。

  ⑤平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。

南瓜饼的做法大全及食用功效

  南瓜饼的做法二

  【原料】南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果。

  【做法】

  ①将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水。

  ②加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。

  ③其实大家也看出来了,南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的,只是这一步加工不同:将南瓜面团直接按扁后油煎,就成了南瓜饼。

  ④用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹。也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

黄鱼汤的做法大全

料酒和黄酒的区别 

孕妇菜谱家常菜做法

  【点评】因为南瓜饼是油煎的,所以吃起来又香又甜,并且很有嚼头,很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。

南瓜饼的做法大全及食用功效

  南瓜饼的做法三

  【原料】南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

  【做法】

  ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

  ②豆沙搓成圆的馅心,取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

  ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

南瓜饼的做法大全及食用功效

  南瓜饼的做法四

  【原料】南瓜,白糖,糯米粉。

  【做法】

  ①将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。

  ②蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。饼的做法

  ③准备适量的糯米粉和白砂糖,将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉。

  ④如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可,把面团分成若干小块,揉圆。

  ⑤把面团压扁,用心形模具压刻出心形,平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。

分类:
相关美食
  • 土豆饼的4种美味做法
  • 南瓜饼的家常做法大全
  • 如何做土豆饼好吃
  • 土豆饼怎么做好吃?椒盐土豆饼的做
  • 家常南瓜饼的做法,4种南瓜饼的做法
  • 土豆饼的家常做法大全
  • 南瓜饼怎么做好吃,3种南瓜饼的美味
  • 炸南瓜饼的做法大全
  • 南瓜饼的做法大全及食用功效