黑豆的热量 黑豆的营养价值

  黑豆的热量和营养价值 美厨邦

     别名:黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、零乌豆、冬豆子

  热量:381 大卡(100克)

  分类:坚果、大豆及制品

  评级

  评价 :高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高脂肪、高热量的一种豆类,适宜减肥期间作为粗粮食用。

  介绍

  黑豆有豆中之王的美称,为豆科植物大豆的黑色种子,与黄大豆间种,种皮黑色。

  营养价值

  黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。

  食用效果

  黑豆性平、味甘;归脾、肾经;

  具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;

  用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能;

  黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。

  适用人群

  一般人群均可食用

  1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;

  2. 小儿不宜多食。

         延伸阅读:想怀孕黑豆的吃法 

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