羊肉白萝卜紫薯汤面做法---御寒滋补一举两得

    发布:mei08, 时间:2015-12-23 17:21, 来源:美厨邦

教你如何制作羊肉白萝卜紫薯汤面

 羊肉白萝卜紫薯汤面做法---御寒滋补一举两得 美厨邦

  提到冬季养生,就不能不提羊肉了,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可以滋补身体,实在是一举两得的美事。不过需要注意的是,羊肉吃太多反而容易上火,所以吃羊肉时要搭配凉性或甘平性的蔬菜,可以起到清凉、解毒、去火的作用。正如这款汤面中,我为羊肉选择了白萝卜来搭配,功效相得益彰,更加适合腰膝酸软,困倦乏力,脾胃虚寒的朋友。

  御寒滋补一举两得:羊肉白萝卜紫薯汤面

  主料:白萝卜200克,羊肉200克、紫薯面1块

  配料:姜1块、葱1段、香菜2棵

  调料:料酒少许、食盐少许

  准备:白萝卜去皮切薄片,葱、姜切片

羊肉白萝卜紫薯汤面准备工作

  羊肉白萝卜紫薯汤面的做法

  1.羊肉洗净切片;

  2.锅中加适量水烧开,放入姜片、葱片,煮沸后放入羊肉片;

羊肉白萝卜紫薯汤面步骤1-2

  3.再加入料酒和盐,继续小火煮;

  4.炖至羊肉六成熟,放入白萝卜片;

羊肉白萝卜紫薯汤面步骤3-4

  5.白萝卜煮软后放入紫薯面,煮软后用筷子划散;

  6.煮熟后将面盛入碗中,依次铺上白萝卜片和羊肉片;

羊肉白萝卜紫薯汤面步骤5-6

  7.浇上煮面的汤汁;

  8.表面撒上香葱和香菜装饰即可。

羊肉白萝卜紫薯汤面步骤7-8

  小提示

  1.羊肉尽量切薄片,易熟,口感也好;

  2.也可用羊肉卷,口感更软,味道也不错;

  3.白萝卜尽量切薄片。

  美厨邦小提示

  当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适

  白萝卜和鹅肉能一起吃:润肺止咳

        注:更多食谱请关注菜谱大全栏目。

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