竹蔗茅根骨头汤怎么做,竹蔗茅根骨头汤具有清热下火,润肺排毒功效

 竹蔗茅根骨头汤怎么做 美厨邦

  竹蔗茅根排骨汤是广东和香港地区常喝的清润汤水之一,竹蔗味甘平而性凉,有清热之效;茅根是白茅的根茎,其功效是清热生津。这碗汤味道清爽,甘甜鲜美,还可以清热下火,润肺排毒,适合各个年龄段的人群。

  广东经典汤水之--【竹蔗茅根骨头汤

  材料:排骨1根,竹蔗数段,茅根1把,盐适量,鸡精少许。

  竹蔗茅根骨头汤的做法

  1.竹蔗洗净破开,茅根剪小段洗净备用。

  2.排骨洗净,放进沸水煮1分钟,倒掉血水。

竹蔗茅根骨头汤步骤1-2

  3.将所有材料放入锅中,加入足量的清水,大火煮开。

  4.撇去浮沫。

竹蔗茅根骨头汤步骤3-4

  5.加盖转小火煲1个钟头左右。

  6.关火,调入盐和鸡精。

竹蔗茅根骨头汤步骤5
竹蔗茅根骨头汤步骤6

  盛入碗中即可享用,清淡鲜甜。

竹蔗茅根骨头汤的做法

  美厨邦小提示

  菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

       注:更多食谱请关注广东煲汤菜谱栏目。

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