宝宝营养补血辅食食谱

    发布:mei09, 时间:2015-12-21 08:57, 来源:

  药补不如食补,三款简单营养补血辅食食谱

  不同月龄三款补铁食谱

  【菠菜泥米粉】

  适合月龄: 6个月以上宝宝

  原料: 菠菜、米粉

  做法:

  将菠菜去梗,放适量盐在清水浸泡15分钟(去除农药)。

  菠菜洗净、放入沸水焯熟(去除草酸)。

  将焯熟的菠菜放入料理机、为了方便打碎、加适量水打泥。

  把米粉用开水冲好、混入适量菠菜泥即可,多余的菠菜泥装入辅食格放入冰箱冷藏。

  营养提示: 菠菜萝卜素含量很高、维生素K是绿色植物中最高,菠菜有生血作用,但不建议多吃,因为表面含有草酸会阻碍人体对钙的吸收。每次食用用沸水煮会除去80%草酸,为了宝宝营养均衡可少量食用。

宝宝营养补血辅食食谱 美厨邦

  【鱼泥豆腐鸡蛋羹 】

  适合月龄: 7个月以上宝宝

  原料: 黄花鱼、豆腐、鸡蛋

  做法:

  将黄花鱼去掉内脏洗干净,放到盘里上蒸锅蒸熟。

  鱼蒸熟后去掉鱼刺,用勺子碾成鱼泥,鱼肉的大小可根据宝宝年龄来做。

  豆腐一小块,放到碗里也是用勺子碾碎。

  把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个草鸡蛋、少许水搅拌均匀。

  放到锅里蒸熟就可以吃了。

  营养提示: 鱼肉与豆制品、蛋黄含铁丰富,而且有助于增强宝宝的抵抗力,促进生长发育。

  【蕃茄鸡肝粥】

  适合月龄: 8个月以上宝宝

  原料: 番茄1个、鸡肝半副、大米

  做法:

  先用葱姜将猪肝腌制30分钟,再焯水,西红柿顶部划十字、焯水去皮。大米加入适量水宝宝锅熬制1小时。

  鸡肝、西红柿1\2(去皮去籽)切块入锅蒸熟,打泥。

  将西红柿鸡肝泥放入粥里焖几分钟、美味可口。

  营养提示: 西红柿含有丰富胡萝卜素,可以健胃消食,润肠通便,含维生素C,可以防止缺铁性贫血和坏血症的发生。肝富含维生素A和微量元素铁锌铜且香嫩可口。西红柿和鸡肝搭配可以去除肝的腥味,宝宝很容易接受。

  对于肝类选择和处理:

  鸡肝、鸭肝比猪肝要好吃,猪肝腥臊且口感粗糙。

  肝类是最理想的补血佳品之一,但也是最大的解毒器官,烹饪前应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

  肝脏怎样做最营养呢?专家提醒说,对于较大的宝宝,可以爆炒或者煮熟后凉拌,但应注意不要煮太老,以免宝宝咬不动哈;肝泥很适合小宝宝吃,搭配菜泥、米粉很香,宝宝不挑食,很容易接受。

  作者介绍:

  萱萱妈妈,宝宝现在11个月大,母乳喂养,每天给宝宝做不一样的辅食,保证营养均衡,坚信药补不如食补。

  添加辅食后适合补铁的食材

  强化铁锌婴儿米粉:应该作为第一口添加的辅食;

  高蛋白肉类:一开始可以少量尝试,适应一个月后正式添加,至1周岁时应达到每天25—50克;

  肝脏:肝中铁质丰富,是补血食品中常见的食物,吃动物肝脏可以帮助缺铁性贫血的人补铁,但是动物肝脏不宜天天进食,每周吃1-2次就可以了;

  水果和蔬菜:含有维生素C,可促进铁吸收,亦应每日添加。

  注:更多食谱请关注母婴饮食栏目。

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