好吃易做的家常菜 好吃易做的家常菜做法

    发布:mei09, 时间:2015-12-19 11:51, 来源:

  好吃又好做的家常菜学起来

  茄汁蘑菇

好吃易做的家常菜 美厨邦

  做法:

  1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒

  2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅

  3、这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了

  豆角小炖肉

  原料: 猪后肘肉,土豆,豆角

  做法:

  1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏

  2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段

  3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出

  4、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出

  5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟

  6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅

  红烧鸡块

  材料: 鸡腿3个 姜白糖2勺 酱油5勺 香油 小红椒

  做法:

  1、鸡腿切块,锅里加入适量油

  2、倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色

  3、随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀,改小火

  4、把小火辣椒段放在鸡块上面,焖10分钟,最后炒匀出锅就好啦

  山珍豆腐

  材料: 豆腐 丝瓜 油牛肝菌 蒜末 蒸鱼豉油 盐

  做法:

  1、豆腐、丝瓜切块摆盘,撒上蒜末、盐

  2、牛肝菌带油一并淋在豆腐上,浇上蒸鱼豉油,上锅蒸15分钟

  3、没有牛肝菌可以放点干贝或者XO酱,或用油蒜蓉蒸也很好吃

  4、比较多的蒜蓉放在一个小碗里,加油没过蒜蓉,再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀,放微波炉里叮一分钟,取出搅匀就行了,用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃.

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