美厨邦小编为你分享黑椒桂花肉的制作方法
主料:猪夹心肉500g,油适量,盐适量,黑胡椒粒适量,鱼露适量,红薯粉适量,料酒适量
步骤:

1.准备红薯粉

2.用一半的红薯粉调成水淀粉.

3.夹心肉洗净沥干水分

4.切成均匀的薄片

5.放入碗中,和盐,料酒,水淀粉和鱼露一起拌匀腌制2小时

6.腌制好的肉片均匀的沾上红薯粉

7.热锅倒入油

8.温油,把肉片逐个下入锅中

9.煎炸至变色捞起

10.等油温升高后下入炸成颜色变黄口感香酥后捞起

11.盛入碗中转上黑胡椒粒即可上桌

12.上桌
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