乌骨鸡汤面怎么做好吃

    发布:meiku, 时间:2015-12-12 11:24, 来源:

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乌骨鸡汤面怎么做好吃        美厨邦

  适宜人群:月子食谱

  材料:龙须面(素) 50克,乌骨鸡 750克,黄酒 25克,精盐 3克,大葱 15克,小白菜(青菜) 50克,蘑菇(鲜蘑) 50克,姜(子姜)[嫩姜] 5克

  制作:将鸡宰杀后按常法处理。清水锅内加姜片煮沸,放入鸡,加上黄酒、葱、姜片,用微火焖至酥软。取鸡汤1碗加清水1碗放入锅中烧开,下入龙须面煮开后,推入白风尾菇和青菜,加盐调味,再煮沸1分钟即成。食汤面时可同食鸡肉。

  营养分析:

单位能量(KCAL) 1048.25 脂肪(g) 18.78
维生素C(mg) 35.88 铁(mg) 21.52
膳食纤维(g) 2.92 维生素A(μgRE) 157.28
维生素E(mgα-TE) 13.67 单位蛋白质(g) 175.68
碳水化合物(g) 44.70 钙(mg) 212.70
锌(mg) 13.95 胡萝卜素(μgRE) 940.82
核黄素(mg) 0.01 视黄醇(μg) 0.00
胆固醇(mg) 798.75 硫胺素(mg) 0.00

  友情提示:

  此汤面营养丰富,含优质蛋白质、碳水化合物、钙、镁及维生素。乌鸡有补肝肾、益气血、退虚热、调月经的功用.

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