1岁宝宝食谱大全及做法

    发布:meiku, 时间:2015-12-03 14:09, 来源:

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1岁宝宝食谱大全及做法          美厨邦

  1.蒸鸡肉茄盒

  材料:茄子150克;鸡肉60克;洋葱15克;玉米粒少许;鲜姜汁少许;蚝油少许;盐微量;水淀粉少许;植物油适量

  步骤:

  1、备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料;将鸡肉剁碎;加入姜汁、盐抓匀,再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀;加入淀粉拌匀;

  2、加入玉米粒拌匀腌制片刻;茄子去皮切成厚片,再将厚片从中间切一刀,可不用切断;用刀尖在茄片上划两道小口;

  3、用筷子将肉馅填进切好的茄夹;上蒸锅,大火烧开后放入蒸盘,蒸10分钟左右即可。

  小贴士:

  1、鸡肉也可改用猪肉、鸭肉等,肉馅的粗细可根据孩子的咀嚼能力而定;

  2、不喜欢吃玉米的孩子也可加四季豆或什么都不加;

  3、蚝油本身有咸味,加盐的时候要特别谨慎。

丝瓜烧豆腐

  2.丝瓜烧豆腐

  材料:丝瓜80克;豆腐适量;圆葱适量;葵花籽油少许;儿童酱油少许

  步骤:

  1、将原料清洗干净;锅烧热,倒油,把豆腐放入进行煎制;小火把豆腐煎至丙面微黄;

  2、丝瓜、煎好的豆腐、圆葱都切成小丁状;小火把锅烧热,倒油,放入圆葱炒出香味;倒入切好的丝瓜和豆腐一起煸炒,加入酱油煸炒,倒入少许清水煮一会即可。

  小贴士:1、豆腐不要煎得太老,微微发黄即可,否则牙不好的宝宝嚼起来会很费劲;2、也可选用其他植物油;3、除了酿造的儿童酱油也可用有机酱油或黄豆酱油,最好不用生抽,生抽一般含味精太多;4、煎豆腐时,先把锅烧热再倒油,这样不易粘锅;5、丝瓜性寒,体虚内寒、腹泻的孩子不宜多食丝瓜。

卡通饼干

  3.卡通饼干

  材料:普通面粉200克;奶油(黄油)100克;白绵糖70克;奶粉50克;蛋黄2个;蛋清

  步骤:

  1、黄油切小块,放在无油无水干净容器里,室温软化;加入白绵糖搅拌均匀,用打蛋器打至体积膨胀;加入蛋黄打发,再放入蛋清继续打至呈羽毛状;加入过筛的面粉和奶粉,混合均匀后将面团放入冰箱冷藏40分钟;

  2、取出面团,擀成厚薄均匀的片状;用饼干模压出形状;烤盘上铺油纸或锡纸,摆好饼干,不要太挤,要有点间隔。

  3、烤箱150度预热,中层10至15分钟;烤好的饼干放在烤架上或透气性好的盖垫上,放凉后装入保鲜盒或瓶子密封保存。

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