茶香鸡丁拌面的制作教程

    发布:meiku, 时间:2015-12-03 09:10, 来源:

   美厨邦小编为你介绍茶香鸡丁拌面的制作教程

茶香鸡丁拌面的制作教程      美厨邦

  主料:鸡脯肉300g,碱面条200g,油适量,盐适量,郫县豆瓣酱1大勺,甜面酱3大勺,红茶适量,黄瓜适量,西红柿适量,酱油1勺,醋1/2勺,油炸花生适量

  步骤:

茶香鸡丁拌面的做法步骤1

  1.准备食材。

茶香鸡丁拌面的做法步骤2

  2.鸡脯肉用刀横切成薄片。

茶香鸡丁拌面的做法步骤3

  3.再切成小丁。

茶香鸡丁拌面的做法步骤4

  4.锅中放比平时炒菜多一倍的油,放入鸡肉丁翻炒。

茶香鸡丁拌面的做法步骤5

  5.当鸡肉丁变白时,拔到一旁,放入一大勺郫县豆瓣酱略炒出香味。

茶香鸡丁拌面的做法步骤6

  6.再加入三大勺甜面酱炒香。

茶香鸡丁拌面的做法步骤7

  7.将鸡肉丁与炒好的酱混合,再入适量糖提鲜。

茶香鸡丁拌面的做法步骤8

  8.炒一分钟入味关火。

茶香鸡丁拌面的做法步骤9

  9.将炒好的肉酱盛出备用。

茶香鸡丁拌面的做法步骤10

  10.准备芝麻酱和泡好的热红茶。

茶香鸡丁拌面的做法步骤11

  11.将热红茶水一点点加入芝麻酱中,将芝麻酱解开,再加入一勺酱油和半勺米醋调一下味道。

茶香鸡丁拌面的做法步骤12

  12.将用面条机压制的碱面放入沸水中,煮熟。(碱面就是在面条的面粉加入少许食用碱和面压制的面条)

茶香鸡丁拌面的做法步骤13

  13.将煮好的面条捞出过凉后捞出。

茶香鸡丁拌面的做法步骤14

  14.将面条放在碗中,上面码好黄瓜丝,西红柿丁,再放入两勺鸡丁炸酱,加入调好的芝麻酱,加入花生碎,喜欢辣口的还可以再加入一勺辣红油,拌匀即可食用。

  注:更多食谱请关注面条的做法栏目。

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