南瓜麻椰蓉面包如何制作

    发布:mei07, 时间:2015-12-03 08:39, 来源: 22729068

   南瓜麻椰蓉面包

南瓜麻椰蓉面包如何制作 美厨邦

南瓜,麻椰蓉面包

  老爸老妈老念叼,家里带的芝麻粉没吃完,于是就拿来做面包。

  主料:

  面团材料 高筋面粉200g  南瓜泥110克 细砂糖30G  酵母粉3G 盐1G  黄油20g 麻椰蓉内馅材料  黑芝麻粉50克 椰蓉20G  糖粉或细砂糖25克 蛋白30G

  南瓜麻椰蓉面包的做法步骤:

南瓜麻椰蓉面包的做法图解1

  1. 用面包机按配方发面,平均分成6等份,用布盖好松弛15分钟

南瓜麻椰蓉面包的做法图解2

  2. 内馅搅拌均匀备用

南瓜麻椰蓉面包的做法图解3

  3. 面团擀成椭圆形用手将四角拉成长方形,左边擀薄些,涂上内馅刮平,四周留边,从右向左卷起面团,卷好两头收口底部粘紧,粘合处放在烤盘上。

南瓜麻椰蓉面包的做法图解4

  4. 烤箱放开水一碗二次发酵35分钟,涂上蛋清,用刀切几条小口(略见馅即可),烤箱预热,180度上下火烤12分钟

南瓜麻椰蓉面包的做法图解5

  5. 成品

  小贴士:

  南瓜泥需蒸熟,蒸熟水份较多,能见水要倒掉,用筛过南瓜泥,我偷懒用捍面杖压泥,和面可不加水和面

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