排骨鸡爪汤的制作教程

    发布:mei07, 时间:2015-11-30 09:31, 来源: 辰宝'sms

   排骨鸡爪汤

排骨鸡爪汤的制作教程 美厨邦

排骨,鸡爪汤

  这是一道很简单的家常蒸菜,是我妈妈的拿手菜,只要我回家,妈妈准备的菜中必有此菜,因为我很喜欢鸡爪,这样烧出来的鸡爪又烂又鲜美,很好的结合了排骨的鲜美,可以说是原汁原味

  主料:

  排骨2根 鸡爪8个 葱 干辣椒  料酒

  辅料:

  生姜 盐  鸡精

  排骨鸡爪汤的做法步骤:

排骨鸡爪汤的做法图解1

  1. 鸡爪、排骨洗净,用开水焯一下,我妈妈烧时,排骨不过水,说这样不鲜美了,鸡爪是一定要过水,不然汤有异味

排骨鸡爪汤的做法图解2

  2. 入锅,加葱、姜、辣椒、料酒、盐3小勺,淡了不入味,加水漫过食材即可,通电源,选择排骨一类,按钮一按舅不用管它了。 如果用高压锅灶上烧,就在高压锅里放点水,放架子,放入装了食材的盅,大火烧到上气转小火15分钟关火,等自动散气就好了。出锅再加点味精。完全不费事,懒人们的美味

排骨鸡爪汤的做法图解3

  3. 加点香菜,胡萝卜点缀,ok了

排骨鸡爪汤的做法图解4

  4. 开吃

  小贴士:

  这本是蒸菜,需用高压锅隔水蒸,我这条件不允许,没有合适的容器,只有电高压锅,就当煲汤一样炖了,汤的色泽比隔水蒸的少了清靓,味道其实也不错的

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