双菇煨淡菜的制作教程

    发布:mei07, 时间:2015-11-25 09:09, 第126169篇, 来源: 老张知味

   双菇煨淡菜【老火靓汤】

双菇煨淡菜的制作教程 美厨邦

双菇,煨淡菜

  干淡菜每百克含水分13克,蛋白质59.1克,脂肪7.6克,碳水化物13克,灰分6.9克;钙277毫克,磷864毫克,铁24.5毫克,核黄素0.46毫克,尼克酸3.1毫克。【功用主治】

  补肝肾,益精血,消瘿瘤。治虚劳羸瘦,眩晕,盗汗,阳痿,腰痛,吐血,崩漏,带下,瘿瘤,疝瘕。(收起)

  主料:

  红菇20g 干香菇6朵 淡菜15g 小白菜秧少量 橄榄油少许 生姜4小片 化鸡油少量

  双菇煨淡菜【老火靓汤】的做法步骤:

双菇煨淡菜【老火靓汤】的做法图解1

  1. 干香菇、干红菇、干淡菜用温水泡发1个小时洗净!

双菇煨淡菜【老火靓汤】的做法图解2

  2. 泡好的香菇上切十字刀!

双菇煨淡菜【老火靓汤】的做法图解3

  3. 所有材料分成2份,分别放入2个炖盅。

双菇煨淡菜【老火靓汤】的做法图解4

  4. 加入几滴橄榄油和凤球唛浓缩鸡汁(本人选择这个品牌的原因是里面鸡油成分多,如果有鸡油尽量选择鸡油最好),各放入3_5粒胡椒粒,各2小片老姜;现在一定不要放盐。

双菇煨淡菜【老火靓汤】的做法图解5

  5. 加入温水,放入电炖煲!

双菇煨淡菜【老火靓汤】的做法图解6

  6. 本人选择的是电炖煲煨治,如果情况允许最好用蒸锅隔水蒸的方式煨。大火烧开,中火煨2小时!转小火就可以了!如果是电炖煲就慢顿三小时即可!

双菇煨淡菜【老火靓汤】的做法图解7

  7. 调入适量食盐即可食用!

双菇煨淡菜【老火靓汤】的做法图解8

  8. 本人个人喜欢蔬菜,所以一般会在起锅调味前加入几片青菜!个人感觉口味更佳!!更健康!!各位吃货更具个人口味考虑吧!

  小贴士

  男女老少都适宜的一道老火靓汤

  注:更多食谱请关注瓦罐煨汤的做法栏目。

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