鲟鱼迷你小披萨怎么做有图

    发布:mei08, 时间:2015-11-20 11:18, 来源:

教你学做鲟鱼迷你小披萨

 鲟鱼迷你小披萨怎么做有图 美厨邦

  鲟鱼迷你小披萨

  原料:面粉300克,牛奶180克,酵母粉4克,白糖5克,即食鲟鱼肉一袋,青椒半只,番茄辣椒酱,番茄酱各一大勺,植物油2大勺。(量具勺为喝粥用的普通汤匙)

  面团材料的量大概做三个八寸披萨,用不了的可以擀成薄饼之后包了保鲜膜冷冻保存,什么时候用取出来直接用就可以。

  鲟鱼迷你小披萨的做法

  1,取一小杯牛奶稍微加热至30度左右,将酵母粉倒入牛奶中完全融化。

  2,面粉和糖融合后,将酵母奶液和其余牛奶一起加入面粉中揉匀。

鲟鱼迷你小披萨步骤1-2

  3,揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大小,

  4,发酵好的面团内部呈均匀的蜂窝组织。

鲟鱼迷你小披萨步骤3-4

  面团发酵好之前,先把披萨馅料准备好。

鲟鱼迷你小披萨步骤

  我这次用的是卡露伽即食鲟鱼肉,味道挺好,

  为了突出鱼肉的香味,蔬菜就用的少了。

  这个馅料准备起来很简单,

  即食鲟鱼肉直接拿出来去掉皮之后切大丁。

  甜椒切薄薄的片,奶酪碎准备好就可以了。

鲟鱼迷你小披萨步骤5-6

  材料准备好放一边备用,接下来处理发好的面团。

鲟鱼迷你小披萨步骤7-8

  5,面案上撒手粉防粘,将发好的面团取出,揉匀后分成三份,

  6,取其中一份,擀开,尽量擀薄。

鲟鱼迷你小披萨步骤9-10

  7,迷你派模扣出合适的面皮。

  8,用叉子将面皮扎一遍透气孔。

鲟鱼迷你小披萨步骤11-12

  8,将派盘底部刷油,将面皮放在派盘中。

  9,番茄酱和番茄辣椒酱1:1调匀。

鲟鱼迷你小披萨步骤13-14

  10,均匀的刷在面皮上,

鲟鱼迷你小披萨步骤15-16

  11,撒一层奶酪碎。

  12,铺甜椒圈,撒一层鲟鱼肉,

鲟鱼迷你小披萨步骤17-18

  13,最后再铺一层奶酪碎,饼比较小,料不用撒太多会比较好看。

  14,烤箱提前180度预热5分钟,之后披萨入烤箱180度,15分钟左右。

鲟鱼迷你小披萨步骤19

  做了两份,一个八寸,4个4寸。

鲟鱼迷你小披萨

      注:更多食谱请关注披萨的做法栏目。

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