慈姑牛腩煲怎么做好吃

    发布:meiku, 时间:2015-11-14 09:59, 来源:

   美厨邦小编为你介绍慈姑牛腩煲怎么做好吃

慈姑牛腩煲怎么做好吃       美厨邦

  主料:慈姑500g,牛腩350g,油适量,盐适量,糖适量,味极鲜适量,老抽适量,红烧汁适量,姜蒜20g,蒜苗100g,红椒50g,八角2个,桂皮少许,香叶少许,肉蔻少许,干辣椒适量,蒜适量

  步骤:

慈姑牛腩煲的做法步骤1

  1.牛腩洗净,慈姑洗净后削皮。(注:慈姑上面的蒂一定不要掰掉哦,否则慈姑会有苦味的。)

慈姑牛腩煲的做法步骤2

  2.汤锅内坐水,牛腩冷水下锅,焯去血污。

慈姑牛腩煲的做法步骤3

  3.锅烧热,把八角,桂皮放入锅内煸出香味。

慈姑牛腩煲的做法步骤4

  4.然后放入姜蒜,焯过水的牛腩翻炒。

慈姑牛腩煲的做法步骤5

  5.加入适量的盐,糖,味极鲜,老抽,红烧汁炒至牛腩上色。

慈姑牛腩煲的做法步骤6

  6.加入开水,以淹没牛腩为宜,再把装有八角,桂皮,香味,肉蔻,干辣椒的香料球放入锅内,中小火烧至牛腩软烂,这个过程可以用高压锅来烧制哦,那样可以大大地节省时间。

慈姑牛腩煲的做法步骤7

  7.当牛腩烧至软烂后,放入对半切开的慈姑入锅内,继续烧至慈姑成熟。

慈姑牛腩煲的做法步骤8

  8.最后把青蒜与红椒放入锅内。

慈姑牛腩煲的做法步骤9

  9.这个时候就可以把所有的食材放入砂锅内加热上桌了。

  注:更多食谱请关注煲菜的做法栏目。

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