如何制作爬虾酱鸡蛋羹 爬虾的营养功效

    发布:mei08, 时间:2015-11-13 14:53, 来源:

爬虾酱鸡蛋羹: 一罐鲜酱,裹住海的味道

 

爬虾酱鸡蛋羹

 

  爬虾又叫虾虎、琵琶虾、虾蛄、虾爬子。爬虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;爬虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  爬虾是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味;用爬虾做出来的酱鲜美无比,独特的口感,保留了最原始的鲜香还蕴藏着难以复制的老辈子的大海的味道!

  一罐鲜酱,裹住海的味道【爬虾酱鸡蛋羹

  主料:爬虾酱100克、鸡蛋3枚

  配料:香葱、红辣椒适量

  调料:花生油10克

爬虾酱鸡蛋羹材料

  爬虾酱鸡蛋羹的做法

  1、红辣椒、香葱切末备用;

  2、鸡蛋打入一容器中,将爬虾酱100克倒入鸡蛋液中;

爬虾酱鸡蛋羹做法步骤1-2

  3、再将红椒末、香葱末置入;

  4、加入花生油10克,充分搅拌打散;

爬虾酱鸡蛋羹做法步骤3-4

  5、蒸锅水开后,放蒸锅蒸制5分钟;

  6、取出再撒上香葱末取可食用。

爬虾酱鸡蛋羹做法步骤5-6

  美食小贴士

  1、爬虾酱本身带有咸味,所以不需要另外加盐;

爬虾酱鸡蛋羹的做法

  2、搅拌时加入花生油,目的让其蒸制的更滑嫩;

  3、蒸制时间不晚过久,过久容易变老、不滑嫩,影响口感。

        延伸阅读:鸡蛋羹的快速做法 

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