酸笋炒大肠的制作方法

    发布:meiku, 时间:2015-11-12 09:14, 第122652篇, 来源: Jackey猫

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酸笋炒大肠的制作方法          美厨邦

  主料:脆酸笋200g,大肠200g,油适量,盐适量,糖适量,生抽1茶匙,红烧酱油1茶匙,料酒少许,蚝油1茶匙,指天椒5根,姜15g,青蒜25g,香芹20g,蒜15g

  步骤:

酸笋炒大肠的做法步骤1

  1.准备食材,全部改刀备用。

酸笋炒大肠的做法步骤2

  2.锅烧热,放油,爆香姜蒜。

酸笋炒大肠的做法步骤3

  3.入大肠翻炒,这里记得火要大些,让大肠在锅内爆炒。

酸笋炒大肠的做法步骤4

  4.沿锅边蘸洒料酒增香去腥,然后盛出备用。

酸笋炒大肠的做法步骤5

  5.再起锅,把蒜苗,香芹,红椒入锅翻炒。

酸笋炒大肠的做法步骤6

  6.放入大肠段与脆酸笋。

酸笋炒大肠的做法步骤7

  7.加入适量盐,糖,生抽,红烧酱油,蚝油(如果感觉酸味不足,可适当加入米醋提味。)

酸笋炒大肠的做法步骤8

  8.最后把蒜苗放入锅内。

酸笋炒大肠的做法步骤9

  9.大火翻炒均匀即可出锅。

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