银耳红枣汤的制作教程

    发布:mei07, 时间:2015-11-11 14:51, 来源:

   银耳红枣汤(甜食)

银耳红枣汤的制作教程 美厨邦

银耳红枣汤的做法大全

  春夏交替的时间容易感冒,今天向大家介绍一款“简单”“家常滋补菜” 银耳红枣汤

  用料:银耳两朵,放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、如果特别爱吃甜食的可以添加(葡萄干几粒)

  如果还不够甜,加些冰糖

  银耳

  1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

  2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

  3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

  4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。

  红枣

  1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

  2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

  3. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

  4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

  5. 枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

  6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

  制作步骤

  1、把以上食材放到砂锅里,加清水,中火炖开。(这时候不能甩手不管哦!!!)

  2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下,免得粘锅。(如果粘锅的话,味道就会不对)

  3、炖开以后小火慢炖20分钟,关火。

  4、然后盖上盖子,让它再焖5-10分钟。(如果天气炎热,可以放到冰箱里面冷冻一下.或者加些冰块)

  这样滋补的养生 银耳红枣汤 就可以慢慢享受了。

  食用禁忌

  红枣的功效与作用虽然很多,但是也有不少禁忌,在一些特殊时候,对待一些特殊人群,是不能乱吃红枣的。

  一、女性月经期间。特别是有眼肿或脚肿的现象的女性,这是湿重的表现。这些女性不适合服用红枣,因为枣味甘甜,多吃易生湿,湿积于体内,水肿的情况会更严重。另外,体质燥热的妇女,不适合在月经期间喝红枣水,这会造成月经过多。

  二、腹涨的时候。腹胀的人,不适合喝红枣水,越喝情况越严重。

  三、患有糖尿病的时候。红枣糖分丰富,不适合糖尿病患者食用,否则易导致血糖升高,使病情恶化。

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