红糖花生芝麻酥饼做法带图

    发布:mei08, 时间:2015-11-10 09:47, 来源:

 红糖花生芝麻酥饼做法带图 美厨邦

  我喜欢做各种面食,普普通通的面粉经过加工在自己的手下千变万化,甜的咸的各不相同,因此一到周末我就会在厨房做些面食,我觉得厨房好像我的实验室一样。周六早餐炸的油条,下午做的这款红糖花生芝麻酥饼,又香又甜又酥,太好吃了。

  红糖花生芝麻酥饼

  面团用料:面粉、酵母、油酥

  馅料:花生、红糖、熟面粉

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  红糖花生芝麻酥饼的做法

  1、花生米用小火炒熟炒香放凉后去皮;

  2、去皮花生米用擀面杖擀成碎粒后加红糖和少量熟面粉拌匀,馅料就做好了。(花生不要太细,擀成碎粒更好吃)

  3、面粉中加入酵母和适量凉水和成较软的面团醒20分钟;

红糖花生芝麻酥饼步骤1-2
红糖花生芝麻酥饼步骤3-4

  4、油烧热后浇在面粉上搅拌成稠糊放凉,油酥就做好了;

  5、面团醒好后擀成长方形,在面粉上均匀的涂一层油酥;

  6、将面片从上往下卷起成长条形,然后切成等量的剂子;

红糖花生芝麻酥饼步骤5-8

  7、将剂子两头往中间折,然后擀成中间较厚的圆皮,包入红糖花生馅后做成酥饼剂子;

  8、在剂子表面刷一层水,沾上白芝麻,酥饼生胚做好了;

  9、平底锅放油,码入酥饼两面烙微黄后入烤箱170度烤15分钟即可。

红糖花生芝麻酥饼的做法

  美食小贴士

  1、馅中加少量熟面粉,这样红糖预热融化后不会流出来;

  2、先烙再烤颜色更均匀漂亮。

  美厨邦小提示

  牛肉和红糖不能一起吃:同食会产生不良生化反应,引起腹胀。

  花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒,生食为多。花生仁多油脂,一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性,因此,同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食。

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