玉米豆角炖排骨的营养做法 美厨邦

  虽然看到很多玉米入菜的菜谱,但是作为一个特别犟的人,我没吃过并且臆想中的味道并不诱人,所以我做菜时一直没有动过将玉米入菜的念头。

  这次做的是玉米豆角炖排骨。这一大盆菜,结结实实满满当当,颇有当地主的感觉。排骨主要是果果消灭,豆角炖得软软的,主要是照顾牙不好的婆婆,玉米则主要是我的盘中餐啦!结果挺好的计划被果果破坏了,因为他不仅按照计划消灭了他的排骨,结果吃了一块玉米之后觉得好吃,竟然又盯上了我的玉米,连吃了好几块!哎!说好的分工合作呢!!!

  玉米豆角炖排骨

  主料:排骨800g,豆角500g,水果玉米2根

  辅料:葱姜蒜适量

  调料:盐2小勺,鸡精半小勺,生抽4汤匙,老抽4汤匙,黄豆酱1大勺

  玉米豆角炖排骨的做法

  1.肋排入沸水焯烫,捞出洗净杂质沥干水分

  2.水果玉米洗净斩段

玉米豆角炖排骨的做法步骤1-2

  3.豆角去掉老筋,掰断,洗净

  4.葱姜蒜切大片

玉米豆角炖排骨的做法步骤3-4

  5.锅内放油,放入葱姜蒜爆香

  6.放入排骨翻炒

玉米豆角炖排骨的做法步骤5-6

  7.调入盐、生抽、老抽、黄豆酱翻炒均匀

  8.加入没过食材1-2厘米的水,大火烧开,转小火炖半个小时

玉米豆角炖排骨的做法步骤7-8

  9.加入玉米豆角,继续炖20-30分钟,调入鸡精出锅即可

玉米豆角炖排骨的做法步骤9

  小贴士

  1.做这种炖菜,加一点八角桂皮香叶之类的香料的话味道会更好一些,我不能吃太多,有的时候索性就不加了。如果您家没有什么忌口,建议加上。

  2.我选择的是水果玉米,清甜可口。您也可以选择软糯的粘玉米,多煮一会儿口感会更好。

玉米豆角炖排骨

         注:更多食谱请关注煲汤的做法栏目。

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