红萝卜粉葛马蹄煲猪骨的经典做法

    发布:mei08, 时间:2015-11-06 14:43, 来源:

 红萝卜粉葛马蹄煲猪骨的经典做法 美厨邦

  这道汤水在广东几乎是家喻户晓,很多酒楼甚至是作为例汤供应。在我小时候,家里经常会煲这汤喝,现在,我也是常常煲给家人喝。此汤经久不衰,除了因为有良好的功效,还因口感好而受到欢迎。材料也简单,普普通通的几样材料,市场随便可觅得,价格也不贵。粉葛味甘,马蹄和红萝卜都带有甜味,配以猪骨同煲,汤水甘甜清润,汤色呈乳白,并具有清热祛火,生津滋润的功效。此汤四季皆适宜饮用,夏天喝更为适合。煲猪骨汤,我喜欢多放点猪骨,这样慢火熬出的汤水特别的甜。广东人喝汤,明明汤里放的是盐,可却喜欢说汤甜。那是一种什么样的甜?是新鲜食材本身具备的,只是简单的添加点盐,无别的调味料,也不须要味精,就这么单纯的,润润的汤水从入口到舌尖慢慢的品出的甜味。

  广东经典汤水【红萝卜粉葛马蹄煲猪骨

  材料:猪骨、红萝卜、粉葛、马蹄、姜

  红萝卜粉葛马蹄煲猪骨的做法

  1、猪骨冷水放入锅里,烧开煮出血沫捞起;

红萝卜粉葛马蹄煲猪骨做法步骤1
红萝卜粉葛马蹄煲猪骨做法步骤2
红萝卜粉葛马蹄煲猪骨做法步骤3-4

  2、同时用汤锅烧开一锅水,放入处理好的猪骨;

  3、加入拍开的姜块、马蹄和粉葛大火煲开转小火煲2小时;

 

  4、加入红萝卜再煲40分钟关火加盐。

       注:更多食谱请关注广东煲汤菜谱栏目。

分类:
相关美食
  • 家常汤的100种做法
  • 各种排骨汤的家常做法大全,排骨汤
  • 家常煲汤500例
  • 广东老火汤大全,老火汤怎么做好吃
  • 广式猪杂汤怎么做?广式猪杂汤6步做
  • 茶树菇排骨头汤的8步做法
  • 泡菜汤几种家常做法,泡菜汤的图解
  • 广东炖汤食谱大全
  • 田园蔬菜汤的做法