一道销魂十足的下饭菜---啫啫香鸡煲

    发布:mei08, 时间:2015-11-06 14:39, 来源:
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   真心想说的是从过年到现在真没认认真真做过一顿肉吃,兴许是因为春季的时候吃的太过油腻,饱腹感一直迟迟不消哈,貌似对肉类菜不太感冒,正合了那句就当是减肥吧,三月不减肥,四月就徒伤悲嘛,就当是给自己减减肥,所以一直克制饮食,一切从简,从素,素菜当头呢。斋了一段时间了,今天必须得开开荤,来个大菜,记得清明的时候回老家,亲戚送的自家养的走地鸡还躺在冰箱里呢,哈哈,今天让它登场了,真心的想说,自家养的鸡,肉质好吃到没朋友,一只三斤的大鸡,我分了两次做,一半清蒸,一半就是今天的这款销魂十足的下饭菜啫啫香鸡煲,还没出锅,就有人在一旁馋得流口水了,哈哈,太香了,一锅还冒着香气,锅底吱吱响的大肉菜端上桌,一大锅吃得干干净净,还不过瘾呢。

一道销魂十足的下饭菜---啫啫香鸡煲 美厨邦

  销魂十足的下饭菜【啫啫香鸡煲

  食材:嫩鸡半只,青辣椒,姜片,红葱头。

  调料:豆瓣酱一勺,老抽少许,生抽,黄酒。

  啫啫香鸡煲的做法

  1、嫩鸡切块备用。

啫啫香鸡煲做法步骤1-2
啫啫香鸡煲做法步骤3

  2、青辣椒滚刀切块,红葱头去皮拍扁。

  3、炒锅烧热后下油,放入红葱头和姜片煸香。

  4、放入豆瓣酱炒散。

啫啫香鸡煲做法步骤4-5
啫啫香鸡煲做法步骤6

  5、放入鸡块翻炒均匀。

  6、依次调入老抽、生抽、黄酒翻炒均匀。

  7、转过砂锅中,盖上盖子焖煮20分钟。

啫啫香鸡煲做法步骤7
啫啫香鸡煲做法步骤8

  8、最后放入青辣椒,再盖上盖子焖煮5分钟即可。

  美食小贴士:中途无需放盐,调料足够味了,也无需再放水哦。

       注:更多食谱请关注广东煲汤菜谱栏目。

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