主料:红薯150g,燕麦30g,糯米粉15g,葡萄干馅100g
步骤:

1.红薯洗净放入蒸锅里蒸熟。

2.燕麦放入料理机里打成燕麦粉。

3.取一个蒸熟的红薯剥去外皮后放入一个大碗里,用小匙压成薯泥。(这个红薯有125克)

4.往压好的薯泥里放入打好的燕麦粉和匀。

5.根据红薯泥的含水量加入少量的糯米粉。

6.和成光滑的面团。

7.准备一些葡萄干馅,做法见:http://www.haodou.com/recipe/557059

8.把面团和葡萄干馅平均分成四份,并搓圆成球。

9.取一个红薯面团按成饼状,放入葡萄干馅包起来搓圆后再按扁成小饼。

10.电饼铛抹少许油把红薯饼放入电饼铛,两面煎熟即可。
注:更多食谱请关注饼的做法栏目。