香茅煎鸡腿的制作方法

    发布:meiku, 时间:2015-11-04 11:08, 来源:

香茅煎鸡腿的制作方法      美厨邦

   主料:鸡腿3个,香茅草20g,油适量,盐适量,姜1块,蒜2瓣,小米辣3个,白酒少许,胡椒粉少许,花椒粉少许,酱油1匙,白糖1小匙,洋葱20g

  步骤:

香茅煎鸡腿的做法步骤1

  1.鸡腿肉去骨后用刀背把肉块拍松。

香茅煎鸡腿的做法步骤2

  2.把洋葱、姜蒜、小米辣和3片香茅草叶切好备用。

香茅煎鸡腿的做法步骤3

  3.取一小盆,放入鸡腿肉,再放入少许的白酒抓匀,然后放入适量的盐、酱油、少许的胡椒粉、花椒粉、白糖抓匀。

香茅煎鸡腿的做法步骤4

  4.接着放入切好的作料的拌匀。

香茅煎鸡腿的做法步骤5

  5.放入一汤匙的油拌匀后腌制两、三小时。

香茅煎鸡腿的做法步骤6

  6.把腌好的鸡腿肉用香茅草捆起来。

香茅煎鸡腿的做法步骤7

  7.煎锅倒少许油,把用香茅捆好的鸡腿肉放入煎锅里小火慢慢煎熟。

香茅煎鸡腿的做法步骤8

  8.一面煎黄后翻过来煎另一面,两面都煎熟后取出来去掉捆着的茅草,然后切小块即可装盘食用。

  注:更多食谱请关注煎的做法栏目。

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