芒果推推乐蛋糕的制作方法

    发布:meiku, 时间:2015-11-02 08:45, 来源:

 芒果推推乐蛋糕的制作方法          美厨邦

  主料:低筋面粉45克,鸡蛋3个,玉米油20g,牛奶20g,细砂糖60g,奶油150g,糖粉30g,芒果1个

  步骤:

芒果推推乐蛋糕的做法步骤1

  1.把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的小盆里。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤2

  2.蛋黄里放入20克糖、20克玉米油、20克牛奶搅拌均匀。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤3

  3.筛入45克的低筋面粉搅拌至无干粉状态。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤4

  4.蛋白中分三次加入40克的白糖打发,打至硬性发泡。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤5

  5.取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中上下翻拌均匀。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤6

  6.将拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里上下翻拌均匀。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤7

  7.将拌好的面糊倒入6寸蛋糕模具里,并震两下去除气泡。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤8

  8.把模具放入预热好的烤箱里,165度烤40分钟。烤好后蛋糕要倒扣放凉。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤9

  9.烤好的蛋糕放凉后脱模,然后平分成三份。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤10

  10.用推推乐模具压出蛋糕片。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤11

  11.芒果去皮切成小块备用。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤12

  12.150克奶油中加入30克的糖粉打发。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤13

  13.把打发好的奶油放入裱花袋中备用。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤14

  14.取一推推乐模具,底部铺上一片蛋糕片。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤15

  15.蛋糕片上面挤上一层奶油。

芒果推推乐蛋糕的做法步骤16

  16.奶油上面放入芒果块,再挤上一层奶油。接着再铺上一层蛋糕片,重复一次以上步骤铺满模具即可。

  注:更多食谱请关注蛋糕的做法栏目。

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