红烧鸡翅焖粉皮的制作方法

    发布:meiku, 时间:2015-10-31 08:25, 来源:

红烧鸡翅焖粉皮的制作方法          美厨邦

   主料:鸡翅500g,粉皮适量,葱适量,姜适量,蒜适量,食盐适量,花椒适量,麻椒适量,大茴适量,豆瓣酱适量,老抽适量,白糖适量,鸡精适量,油适量

  步骤:

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤1

  1.粉皮提前泡发好,这样容易煮,不泡要提前放进锅里煮。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤2

  2.鸡翅洗净剁块使用。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤3

  3.葱切段,姜切大片使用。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤4

  4.蒜剁大块备用。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤5

  5.炒锅放油,下入花椒、麻椒和大茴炸香。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤6

  6.放入白糖,小火溶化。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤7

  7.下入鸡翅翻炒上糖色。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤8

  8.炒至肉变色即可。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤9

  9.下入切好的蒜粒翻炒。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤10

  10.下入葱段和姜片翻炒。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤11

  11.加入老抽和豆瓣酱翻炒。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤12

  12.翻炒调料入味。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤13

  13.加入适量的水焖煮。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤14

  14.盖盖焖煮半个小时以上,中火。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤15

  15.加入泡好的粉皮。

红烧鸡翅焖粉皮的做法步骤16

  16.煮至粉皮适口即可关火,加入鸡精调味,出锅食用。食盐试着放,如果豆瓣酱放的够咸味,就不用再放。

  注:更多食谱请关注焖的做法栏目。

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