煎黑胡椒鸡胸肉怎么做         美厨邦

  主料:鸡大胸 1块,黑胡椒 适量,盐 适量

  制作步骤:

  1、主要食材:鸡大胸一块。

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  2、鸡胸肉整块煎的话,由于比较厚,很难煎透又老,所以先去掉鸡胸上的筋膜,然后片成薄片。

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  3、将片好的鸡胸肉,用刀背均匀的敲一遍,让肉更松弛。

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  4、两面都要撒上适量食盐和黑胡椒粉,腌渍30分钟以上。

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  5、平底锅置火上,刷薄薄一层油。

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  6、大火烧至八成热,放入腌制好的鸡肉,改小火。

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  7、快速盖上盖子焖两三分钟。

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  8、两三分钟后反面,再次撒上些黑胡椒煎三两分钟即可。

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  9、取出切块装盘,可以搭配了些生菜和洋葱和黑胡椒汁。

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  10、成品!

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  注:更多食谱请关注煎的做法栏目。

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