清淡猪肉丸子冬瓜汤怎么做好喝

    发布:mei07, 时间:2015-10-23 08:50, 来源: 小鱼先先

   清淡猪肉丸子冬瓜汤

清淡猪肉丸子冬瓜汤怎么做好喝 美厨邦

猪肉丸子,冬瓜汤

  主料:

  精选瘦肉 冬瓜 盐适量

  辅料:

  葱适量 姜适量 鸡精 料酒一勺 鸡蛋一个 白胡椒粉适量 淀粉一勺 香油

  清淡猪肉丸子冬瓜汤的做法步骤:

  1. 精选瘦肉剁成泥,一定要自己动手剁出来的才鲜美,最好不要用市场买来的肉泥。葱,姜切碎和猪肉一起剁。剁好后放入碗里。葱切一点备用

  2. 冬瓜切五毫米厚度,不要切的太小

  3. 剁好的肉陷加入一勺料酒,一个鸡蛋,少量的胡椒粉,一勺淀粉,香油三四滴,盐适量,搅拌均匀

  4. 锅里烧水不要放油,微开后转小火,用勺子把肉陷弄成丸子状下入锅里,全部弄好后转中火,吧锅里的漂浮的东西撇干净,然后放入冬瓜,待冬瓜成半透明状的时候加入适量的盐,胡椒粉,水开后加入适量的味精,葱,香菜。

清淡猪肉丸子冬瓜汤的做法图解5

  5. 完成出锅。

  小贴士:

  1.[1]冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

  2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美。

  3.清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

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