乳酪牛角面包的图解做法

    发布:mei08, 时间:2015-10-22 08:42, 来源:

 乳酪牛角面包的图解做法 美厨邦

  用料:金像高筋粉250g,酵母4g,细砂糖50g,盐1.5g,鸡蛋35g,淡奶油35g,牛奶85g,奶油奶酪30g,全蛋液适量(刷表面用)

  乳酪牛角面包(无黄油版)的做法

  将除奶油奶酪外的所有材料揉成光滑的面团,放入切小块的奶油奶酪,揉至完全阶段。我用面包机是15分钟后加奶油奶酪,总用时40分钟到完全阶段。放温暖处发酵至两倍大

乳酪牛角面包(无黄油版)的做法 步骤1

  将面团排气,分成6等份

乳酪牛角面包(无黄油版)的做法 步骤2

  搓成胡萝卜形状,松弛15分钟。擀成长约31cm,宽19cm的三角形

乳酪牛角面包(无黄油版)的做法 步骤3

  然后轻轻卷起来

乳酪牛角面包(无黄油版)的做法 步骤4

  把两头搓尖,弯成牛角形状,放温暖处发酵至两倍大

乳酪牛角面包(无黄油版)的做法 步骤5

  表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱170度18分钟

 

 

乳酪牛角面包(无黄油版)的做法 步骤6

 

         延伸阅读: 韩国麻薯面包的做法 

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