用料:金像高筋粉250g,酵母4g,细砂糖50g,盐1.5g,鸡蛋35g,淡奶油35g,牛奶85g,奶油奶酪30g,全蛋液适量(刷表面用)
乳酪牛角面包(无黄油版)的做法
将除奶油奶酪外的所有材料揉成光滑的面团，放入切小块的奶油奶酪，揉至完全阶段。我用面包机是15分钟后加奶油奶酪，总用时40分钟到完全阶段。放温暖处发酵至两倍大
将面团排气，分成6等份
搓成胡萝卜形状，松弛15分钟。擀成长约31cm，宽19cm的三角形
然后轻轻卷起来
把两头搓尖，弯成牛角形状，放温暖处发酵至两倍大
表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱170度18分钟
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