家庭健康版麻辣香锅的13步做法

    发布:meiku, 时间:2015-10-21 09:53, 来源:

家庭健康版麻辣香锅的13步做法       美厨邦

   主料:蔬菜800g,五花肉50g,虾仁50g,鱿鱼50g,香肠50g,蟹柳50g,油适量,盐适量,豆瓣酱适量,红辣椒适量,干辣椒适量,花椒粉适量,芝麻适量,花生适量,葱适量,姜适量,糖适量,孜然适量,香菜适量,辣椒油适量

  步骤:

家庭健康版“麻辣香锅”的做法步骤1

  1.木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段

家庭健康版“麻辣香锅”的做法步骤2

  2.其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状

家庭健康版“麻辣香锅”的做法步骤3

  3.准备各种肉类,然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段

家庭健康版“麻辣香锅”的做法步骤4

  4.准备各种调料,红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎

家庭健康版“麻辣香锅”的做法步骤5

  5.烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟

家庭健康版“麻辣香锅”的做法步骤6

  6.锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好),油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油

家庭健康版“麻辣香锅”的做法步骤7

  7.放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好),放入五花肉炒熟

家庭健康版“麻辣香锅”的做法步骤8

  8.加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒

家庭健康版“麻辣香锅”的做法步骤9

  9.加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒

家庭健康版“麻辣香锅”的做法步骤10

  10.最后放入焯熟的各种蔬菜

家庭健康版“麻辣香锅”的做法步骤11

  11.随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉

家庭健康版“麻辣香锅”的做法步骤12

  12.最后撒入烤熟的花生和白芝麻

家庭健康版“麻辣香锅”的做法步骤13

  13.撒些孜然和香菜即可出锅

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