南瓜芝士包怎么做?南瓜芝士包的15步做法

    发布:mei07, 时间:2015-10-21 09:45, 来源: 豆豆张111

   南瓜芝士包

南瓜芝士包怎么做?南瓜芝士包的15步做法 美厨邦

南瓜,芝士包

  家里有山西人,对面食有执着的口感!经常改进尝试!这是外酥里嫩的口感!

  主料:

  南瓜泥230g 石磨普通面粉(或高筋粉)480g左右 酵母粉8g 盐3g 奶粉40g 黄油(或玉米油)50g 白糖(自调)30g 芝士适量 鸡蛋(表面)1个 提子干少许

  南瓜芝士包的做法步骤

南瓜芝士包的做法图解1

  1. 任何方式蒸熟南瓜,约15分钟!倒去里面水,碾成泥。

南瓜芝士包的做法图解2

  2. 趁热,加入黄油,搅匀凉凉。

南瓜芝士包的做法图解3

  3. 奶粉、酵母粉、盐、糖,和面粉拌匀!我用小麦膳食纤维石磨普通面粉!面粉量将就南瓜泥增减的。

南瓜芝士包的做法图解4

  4. 凉温的南瓜泥和面粉和匀!揉成光滑细腻面团,约十分钟!放30度左右的地方,发酵至两倍大左右。

南瓜芝士包的做法图解5

  5. 按需分均匀面团,揉团光滑,盖湿布,续醒制15分钟左右!我分8个。

南瓜芝士包的做法图解6

  6. 擀圆,放入芝士!我家里只有这种,按喜好加入。

南瓜芝士包的做法图解7

  7. 随意封住口,按扁圆,翻面收口朝下,轻轻擀几下。

南瓜芝士包的做法图解8

  8. 面坯均匀放入烤盘,留空隙!擀面杖头,在中间按个圆心,用刀或厨房剪均匀开口。

南瓜芝士包的做法图解9

  9. 醒发两倍大!烤制前先刷一层玉米油,再刷全蛋液。

南瓜芝士包的做法图解10

  10. 中间放提子干,花瓣南瓜!

南瓜芝士包的做法图解11

  11. 我家烤箱温度高,自行调整!160度、预热、中层、上下火,10分钟;再移至下层,续烤10分钟。

南瓜芝士包的做法图解12

  12. 还烤了圆南瓜的,刀背划的纹路!

南瓜芝士包的做法图解13

  13. 出炉!

南瓜芝士包的做法图解14

  14. 出炉!

南瓜芝士包的做法图解15

  15. 晾凉后,装食品袋!

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