豉汁牛肉炒苦瓜怎么做

    发布:meiku, 时间:2015-10-20 11:51, 来源:

 豉汁牛肉炒苦瓜怎么做        美厨邦

  主料:苦瓜1个,牛肉200g,橄榄油适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,十三香适量,豆豉适量,姜丝适量,蒜头适量,葱适量

  步骤:

豉汁牛肉炒苦瓜的做法步骤1

  1.准备苦瓜一个。

豉汁牛肉炒苦瓜的做法步骤2

  2.对半切开去瓤切成条状。

豉汁牛肉炒苦瓜的做法步骤3

  3.牛柳处于半解冻状态横纹切片。

豉汁牛肉炒苦瓜的做法步骤4

  4.切好的牛柳用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄腌制备用。

豉汁牛肉炒苦瓜的做法步骤5

  5.备好豆豉、姜片、葱、大蒜。

豉汁牛肉炒苦瓜的做法步骤6

  6.烧热锅倒入橄榄油,放入姜片以及葱白只需爆出香味盛起。

豉汁牛肉炒苦瓜的做法步骤7

  7.将腌好的牛肉倒入。

豉汁牛肉炒苦瓜的做法步骤8

  8.倒入少许生抽大火翻炒均匀,盛起。

豉汁牛肉炒苦瓜的做法步骤9

  9.倒入豆豉与大蒜,也只需炒出香味盛起。

豉汁牛肉炒苦瓜的做法步骤10

  10.锅里需再放少许橄榄油,倒入切好的苦瓜。

豉汁牛肉炒苦瓜的做法步骤11

  11.翻炒均匀后注入适量开水,盖上锅盖焖数分钟至苦瓜软。

豉汁牛肉炒苦瓜的做法步骤12

  12.将豆豉与大蒜重新倒入。

豉汁牛肉炒苦瓜的做法步骤13

  13.炒过的牛肉以及姜葱也倒入。

豉汁牛肉炒苦瓜的做法步骤14

  14.翻炒均匀,调入适量盐与白糖即可熄火。

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