银鱼豆腐汤的6步营养做法--补充钙质

    发布:mei08, 时间:2015-10-20 10:28, 来源:

     简介

  银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,并且银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪的特点,做汤是味道特别鲜美,配着豆腐既有海鲜的鲜味又有豆腐的香味,甚是好喝!

 银鱼豆腐汤的6步营养做法--补充钙质 美厨邦 

  用料:银鱼150克,嫩豆腐100克,胡萝卜丁适量,木耳适量,香菜适量,白胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量(可省略),料酒适量

  银鱼豆腐汤的做法

  洗好的银鱼用白胡椒、料酒再加少许盐,腌制5分钟左右,去去腥味

银鱼豆腐汤的做法 步骤1

  把腌好的银鱼用开水焯一下,去去鱼身上的黏液,只需要过一下水就可以了,银鱼是非常容易熟的,不需要煮很长时间

银鱼豆腐汤的做法 步骤2

  把嫩豆腐切成丁,越小越好

银鱼豆腐汤的做法 步骤3

  准备油锅,加少许油将豆腐稍微炒一下

银鱼豆腐汤的做法 步骤4

  加入开水,再将胡萝卜丁,木耳碎放进锅随豆腐一起煮3分钟左右,加盐,鸡精,白胡椒,之后放入银鱼,煮大概1—2分钟就可以了

银鱼豆腐汤的做法 步骤5

  为了使汤菜不分离,可出锅前勾入淀粉,也可省略,但一定加入香菜!这样味道才会更鲜美!好了,一碗银鱼豆腐汤就OK了!

银鱼豆腐汤的做法 步骤6

  小贴士

  银鱼和豆腐可根据自己需要调整,喜欢吃银鱼的可多放些银鱼,喜欢吃豆腐就多放豆腐,但不要放太多,这样会把银鱼的鲜味压住的。

 

  另外也可加新鲜豌豆,味道也不错哦!

       注:更多食谱请关注养生食谱栏目。

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