剁椒肉末蚕豆煲的简单做法

    发布:meiku, 时间:2015-10-19 11:02, 来源:

剁椒肉末蚕豆煲的简单做法      美厨邦

   主料:蚕豆500g,猪肉50g,油适量,盐适量,老抽适量,剁椒酱适量,豆瓣酱适量,鸡精适量,胡椒粉适量

  步骤:

剁椒肉末蚕豆煲的做法步骤1

  1.蚕豆一斤洗净滤干水份,猪肉50克(肥瘦掺半)剁成末

剁椒肉末蚕豆煲的做法步骤2

  2.炒锅倒入适量的油,大火烧至八成热,下入肉末扒熟

剁椒肉末蚕豆煲的做法步骤3

  3.倒入少量老抽炒匀上色,然后加入两大勺剁椒酱,一小勺豆瓣酱,炒香

剁椒肉末蚕豆煲的做法步骤4

  4.下入蚕豆,翻炒均匀

剁椒肉末蚕豆煲的做法步骤5

  5.加入半锅水,两勺盐,搅匀,盖上锅盖,大火烧开后改小火,闷煮15-20分钟

剁椒肉末蚕豆煲的做法步骤6

  6.煮至水分收到八成干时,加鸡精、胡椒粉调味,然后转入小煲内,再次加热至沸腾,即可关火上桌了

  注:更多食谱请关注煲菜的做法栏目。

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