鸡蛋苦瓜羹怎么做?鸡蛋苦瓜羹的7步做法

    发布:meiku, 时间:2015-10-17 09:50, 来源:

鸡蛋苦瓜羹怎么做?鸡蛋苦瓜羹的7步做法     美厨邦

   主料:苦瓜300g,鸡蛋52g,食油5g,盐1g,淀粉4g,清汤200g

  步骤:

鸡蛋苦瓜羹的做法步骤1

  1.准备好苦瓜和鸡蛋。淀粉用水调匀;鸡蛋磕破于碗中,将蛋清蛋黄分离;苦瓜剖开去籽、切片备用。

鸡蛋苦瓜羹的做法步骤2

  2.苦瓜倒入搅拌机,搅打成蓉。

鸡蛋苦瓜羹的做法步骤3

  3.打好的苦瓜蓉倒入碗中。

鸡蛋苦瓜羹的做法步骤4

  4.锅中油热淋入清汤一碗,大火煮开。

鸡蛋苦瓜羹的做法步骤5

  5.蛋清打散,均匀转动倒入锅中,煮开。

鸡蛋苦瓜羹的做法步骤6

  6.蛋黄打撒,淋入锅中;用勺子慢慢推散开。

鸡蛋苦瓜羹的做法步骤7

  7.淋入淀粉汁,加入食盐调好味即可盛入碗中;佐餐热饮均可。

  注:更多食谱请关注羹的做法栏目。

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