香蕉奶油戚风蛋糕卷的具体做法

    发布:mei08, 时间:2015-10-17 08:26, 来源:

简介:

  这款戚风蛋糕卷身边的朋友都非常的喜欢,每次聚会都要求我带上这款蛋糕卷,可见是多少的受欢迎啊!这款蛋糕卷最大的好处是可以卷进去整个香蕉,配上奶油更嫩滑,吃起来棒棒哒!

 香蕉奶油戚风蛋糕卷的具体做法 美厨邦 

香蕉,奶油,戚风,蛋糕卷 

  用料:鸡蛋3个,植物油30克,牛奶40克,细砂糖65克,低筋面粉60克,淡奶油200克,糖粉20克,香蕉2根

         DIY彩绘可爱小熊蛋糕卷的做法 

  香蕉奶油戚风蛋糕卷的做法

  鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋黄里加入20克细砂糖,再加入植物油和牛奶

  1用手动蛋抽搅拌均匀

  2再筛入低筋面粉

  3搅拌均匀,蛋黄糊就做好了,搅拌好的蛋黄糊细腻顺滑有光泽

  4蛋清分三次加入45克的细砂糖打发至湿性状态,也就是提起打蛋器会有一个小弯钩,就像图中的样子

  5用刮刀取三分之一打发好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌混合均匀

  6再倒回到剩余的3分之2的蛋白霜中用刮刀切拌均匀,注意不要划圈搅拌,以免消泡

  7将做好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中,用刮刀抹平表面

  8放入预热好的烤箱中层,上下火,180度烤20分钟即可

  9蛋糕烤好后,取出倒扣在架子上,趁热撕去油纸,再把油纸盖在蛋糕体表面,让其散热

  10这时候奶油加糖粉用电动打蛋器打发至干性发泡

  11用刀切去蛋糕片的两遍斜切去一小片蛋糕,均匀的抹上打发的奶油,留出四周不要抹,放上香蕉

  12顺势卷起www.meichubang.com

  13放入冰箱冷藏至定型,取出即可切开食用

   注:更多食谱请关注烘焙食谱栏目。

分类:
相关美食
  • 提拉米苏蛋糕(6寸模具量)的图解做
  • 棉花纸杯蛋糕的做法
  • 篮球蛋糕怎么做?篮球蛋糕的32步做
  • 好吃不上火的蒸蛋糕食谱
  • 纸杯蛋糕怎么做
  • 玫瑰荔枝慕斯蛋糕的做法
  • 微波炉烤蛋糕的制作方法,微波炉烤
  • 低糖低油的水蒸蛋糕怎么做---松软可
  • 烤蛋糕的制作方法,烤蛋糕的食谱大