港式午餐肉面包怎么做

    发布:mei08, 时间:2015-10-16 09:29, 来源:

 港式午餐肉面包怎么做 美厨邦

港式,面包

  主料:高粉250g,低粉50g,鸡蛋1个,牛奶130g,午餐肉一盒

  辅料:盐少许,干酵母3g,炼乳40g,黄油30g

         老式面包的做法 

  不甜的面包,港式午餐肉面包

  港式午餐肉面包的做法步骤

  1. 午餐肉平均切成8片备用。

  2. 剩余材料除去黄油都放入面包机中,用和面程序到面团光滑。加入室温融化的黄油,继续搅拌到面团可以拉出薄膜。

  3. 发酵一小时之后用保鲜膜包裹入冰箱继续低温发酵一夜。

  4. 将面团分割成12个剂子。松弛30分钟。

  5. 剂子杆成长方片,包入切好的午餐肉。

  6. 放置温暖处继续发酵一小时左右。www.meichubang.com

  7. 生胚刷蛋液入烤箱中层180℃上下火烤15分钟。

  小贴士

 

  盐只是为了调节口感稍稍放一点儿即可,多了面包咸了就不好吃了,为了面团更好的发酵适当加入一些砂糖也可以。

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