10分钟快手宴客菜的4步做法--迎客虾

    发布:mei08, 时间:2015-10-15 13:49, 来源:
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 10分钟快手宴客菜的4步做法--迎客虾 美厨邦

迎客虾,宴客菜

  主料:虾6只,鹌鹑蛋6只,肉馅适量

  忘记从谁的博还是哪儿看来的了, 第一眼看见这个,就爱得不得了, 话说我的日程表里有很多想做的菜和甜品或者蛋糕了 但是这个还是这么快被我山寨出来了,让我其他想做的宝贝们,再忍忍吧

        年夜饭菜谱:如何宴客菜避风塘虾 

  10分钟快手宴客菜——迎客虾的做法步骤

10分钟快手宴客菜——迎客虾的做法图解1

  1. 鲜虾洗净去泥肠,去壳,只留尾巴做造型用

10分钟快手宴客菜——迎客虾的做法图解2

  2. 肉馅加料酒,胡椒粉,老抽,五香粉拌匀

10分钟快手宴客菜——迎客虾的做法图解3

  3. 肉馅一个方向搅打上劲,填满蛋挞模,或者其他小模具,

10分钟快手宴客菜——迎客虾的做法图解4

  4. 在容器最中间挖一个小洞,打一颗鹌鹑蛋www.meichubang.com

  大火蒸,上汽后10分钟就可以出锅喽~~~

  小贴士

  tips:1.我做的表面基本没有白色的蛋清,因为鹌鹑蛋很小,蛋清少 建议打2-3个鸡蛋,在每一盅迎客虾上都倒厚厚的一层, 成品会比我的好看~~~~会做出红肉,白蛋,黄蛋的层次来

 

  2.关于容器:推荐用蛋挞模,我家找不出那么多蛋挞模, 正好有买的冷冻的蛋挞皮,就先做了一炉蛋挞 如果没有一次性的蛋挞皮,就找家里的小碗,越浅越好

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