脱骨扒鸡，扒鸡
主料:整鸡一只,老抽适量,糖少许,料酒一碗,花椒适量,鸡汤浓汤宝随意,黄酱三勺,姜片三片
喜欢吃脱骨扒鸡，外面买也好几十一只，还不知是否卫生，是否过期，第一次做只需用电压力锅就OK，做出的味道棒棒的!一点不逊外面买的，有点小激动
脱骨扒鸡的做法步骤
1. 超市买的新鲜的整鸡一只，清水洗净。头、屁股和鸡爪我不吃去掉了。
2. 用厨房纸吸干鸡身水份
3. 用牙签在鸡身上扎小洞，以便入味。
4. 用老抽均匀涂抹在全鸡上
5. 涂抹好老抽后腌制至少半小时以上，注意中间要翻个儿
6. 我只腌制了一小时，锅内放油，油热后将鸡放入油锅内，整个鸡都要沾到油，热油为了固色，颜色也会发亮，很好看。
7. 电压力锅里放入一个鸡汤浓汤宝，没有也可以不放。
8. 碗内放入黄酱，量多少按个人口味放。
9. 再放入料酒，我放了一碗。www.meichubang.com
10. 将整碗料酒黄酱倒入锅内，再加入糖、醋少许，花椒、生抽、姜少许，锅内加水到鸡的一半。
11. 用电压力锅鸡肉档，就可以了。50多分钟后出锅。香喷喷，一碰就脱骨，可惜没法拍照!
12. 很香，很美味!吃起来很放心❤️
小贴士
我家是电压力锅，超级简单哦!
