泡椒，炖牛尾
主料:牛尾后段2节(约500克),大蒜1个,生姜4片,欧芹切片适量,混合香草适量,八角2个,草菇老抽小半碗,鱼露4勺,醋1勺,泡椒2勺,辣椒面适量,冰糖40g,可加配菜(番茄土豆啥的随意)适量
牛尾接近牛菊花，所以是牛味儿很重的部位，如果用来烧汤，我只想说：“你四八四傻?!”所以看着我～即便是红烧～姐还是用了酸辣的泡椒OK～?这个炖好了，无论是单独作道大菜，还是早餐当面浇头，都是极棒嗒～～～!
超简单极美味零失败泡椒炖牛尾的做法步骤
1. 将牛尾洗净，直接放人小高压锅，按顺序放入全部调味料
2. 按顺序放入全部葱姜蒜等大料
3. 如果有配菜，这时候也全部放入。www.meichubang.com
4. 加入一大碗水，我的高压锅很小的，所以正好能盖没牛尾。
如果高压锅太大，可适量增加少许水量，但不要太多，因为高压锅出来水量不会减少的。也不用担心牛尾没被水面盖没会有问题，高压锅会解决一切的!肉类蹄筋档，30分钟!搞定!
小贴士
好了!就是这么简单!懒人福音对不对?!锅铲啥的都不用洗!!!就算这么简单!味道依然一流!不好吃的话欢迎来打我～!
延伸阅读：西红柿炖牛尾的做法
