菜干眉豆红萝卜煲猪骨汤的4步营养做法

    发布:mei08, 时间:2015-10-14 08:42, 来源:

菜干眉豆红萝卜煲猪骨汤的4步营养做法 美厨邦 

菜干,眉豆,红萝卜,煲猪骨汤

  主料:白菜干30g,猪骨(扇骨,脊骨,猪大骨均可)350g,红萝卜1根,无花果(可不放)5颗,眉豆50g,蜜枣1颗,姜片1片

  慢慢从酷暑转入秋季了,这个时候清热,润燥,滋阴,润肺是最好的,这道汤品正是这个季节的好推荐。

        西洋菜煲猪骨汤的做法 

  #清热润肺#菜干眉豆红萝卜煲猪骨汤的做法步骤

#清热润肺#菜干眉豆红萝卜煲猪骨汤的做法图解1

  1. 备好材料

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  2. 菜干放入水中浸泡3小时以上。期间换一两次水,有助于去除泥沙。我一般会用剪刀把菜干连接的蒂部剪掉,再把菜干剪成2-3小段,吃起来比较方便www.meichubang.com

#清热润肺#菜干眉豆红萝卜煲猪骨汤的做法图解3

  3. 猪骨(我用的是扇骨)冷水入锅,烧开后再沸腾3分钟,去除血水,捞出来用水冲洗干净

#清热润肺#菜干眉豆红萝卜煲猪骨汤的做法图解4

  4. 猪骨,菜干,姜片,眉豆,无花果,蜜枣,红萝卜放入砂锅,放入至少没过所有材料的清水,大火烧开15分钟,转小火煲2小时。出锅时放少量盐调味,美美的汤品就完成啦

#清热润肺#菜干眉豆红萝卜煲猪骨汤的做法图解5

 

  5. 煲出来的汤清甜不油腻。有着菜干独有的味道,很清润,同时红萝卜和无花果给这道汤带入微甜。胡萝卜也正好能够中和菜干的寒凉。

        注:更多食谱请关注秋季菜谱栏目。

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