冬笋排骨汤怎么做?如何做冬笋排骨汤

    发布:mei07, 时间:2015-10-10 10:44, 来源: 畏惧水的杯子

   冬笋排骨汤

冬笋排骨汤怎么做?如何做冬笋排骨汤 美厨邦

冬笋,排骨汤

  主料:

  猪肋骨一根 冬笋200克 鲜香菇五个

  辅料:

  葱白两段 姜三五片 花椒适量 八角适量 桂皮一小片 香叶两片 小茴香适量 盐根据个人口味 料酒适量

  冬笋排骨汤做法

冬笋排骨汤的做法图解1

  1. 笋是跟男朋友一起到山上挖的,是不是弥漫着生活的气息,从找到笋尖尖,到一点点挖出来,从小就对这样的事情很兴奋,这还是个双生笋~

冬笋排骨汤的做法图解2

  2. 这是今天战果的一半,把笋皮剥去,根部不好的部分切掉。顺着笋尖到根部从中间切一刀,然后改切成六七毫米厚的片。

冬笋排骨汤的做法图解3

  3. 事先将排骨冷水下锅焯一下,除去血沫。另取高压锅放入焯好的排骨、笋片、整个的香菇(在头上开个十字花会更好看,我忘记了)、葱白、姜片加水没过原材料就可以了,再加入料酒、盐、调料盒(八角花椒之类的都包起来,汤煲好了可以直接把料盒领出来)。高压锅压十分钟就好了~

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