蘑菇木耳乌骨鸡汤怎么做好喝

    发布:mei07, 时间:2015-10-10 10:34, 来源: 贝果日记

   蘑菇木耳乌骨鸡汤

蘑菇木耳乌骨鸡汤怎么做好喝 美厨邦

蘑菇,木耳,乌骨鸡汤

  主料:

  乌骨鸡一只 蘑菇六朵 木耳一小把

  辅料:

  生姜一个

  蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法步骤:

蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法图解1

  1. 从超市买的干木耳,用热水泡发(省时),20分钟后清洗干净

蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法图解2

  2. 蘑菇泡水后洗干净,切片

蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法图解3

  3. 生姜切片,鸡已提前从冰箱取出解冻,清洗干净

  4. 锅里放入生水和鸡,水位没过鸡身,开大火,烧开后关火,整鸡取出冲水,以去腥和去除浮末

蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法图解5

  5. 取砂锅,放入整鸡、木耳、蘑菇、枸杞、生姜、料酒,放水开大火煮

蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法图解6

  6. 大火烧开后转小火炖煮,一共煮了3小时,要是平时时间紧,2小时也够了

蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法图解7

  7. 煮的时候没放盐,捞起喝的时候自己加的,味精不用加了,鸡汤本身很鲜美

  8. tips:尽管没放油,煮好后觉得还是略油了。总结一下,可能是锅太小,水放少,料放太多的缘故。喝的时候撇去上面一层再喝。烧汤的朋友不能太贪心~

  延伸阅读当归黄芪乌骨鸡汤的家常做法

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