椰汁桂花糕的5步图解做法

    发布:mei08, 时间:2015-10-08 17:13, 来源:

 椰汁桂花糕的5步图解做法 美厨邦

椰汁,桂花糕

  主料:鱼胶粉50g,椰浆200ml,白砂糖100g,桂花25g,水(桂花层)500ml,水(椰浆层)250ml

         水晶桂花糕怎么做 

  椰汁桂花糕的做法步骤

椰汁桂花糕的做法图解1

  1. 准备材料

椰汁桂花糕的做法图解2

  2. 桂花层:水煮开,放入桂花下和糖,待糖融化后关小火加入一半的鱼胶粉(先用凉水把鱼胶粉化开),边搅拌一直煮至鱼胶粉全部融化,关火,纳凉待用。

椰汁桂花糕的做法图解3

  3. 椰汁层:水和椰浆煮开,加入糖,待融化关小火,加入另一半的鱼胶粉,边搅拌煮至鱼胶粉融化,关火纳凉待用。

椰汁桂花糕的做法图解4

  4. 盘子中先倒入一层椰汁,放入冰箱冷冻室十至十五分钟后取出,再倒入一层桂花水至已凝结的椰汁层上,放入冷冻室。一直重复至最后一层凝结后,移到冷藏室就行了。(千万别凝结了还放在冷冻室冷冻,那就结冰了!)

椰汁桂花糕的做法图解5

  5. 取出切块,搞定!www.meichubang.com

  小贴士

 

  喜欢口感硬些的可放少点水,糖的多少可按个人喜好调整。

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