家常版重庆过水鱼的做法

    发布:mei08, 时间:2015-10-07 17:36, 来源:

 家常版重庆过水鱼的做法 美厨邦

重庆,过水鱼

  主料:草鱼一条3斤,葱、葁、蒜、酸辣椒、酸葁、酸萝卜、香菜、菜籽油、鱼作料一包

        两种重庆烧鸡公菜的经典巴蜀美食的做法 

  过水鱼顾名思意就是先把鱼在锅里过一下水,然后淋上作料。没有经过高温油炸,对身体是很有好处的。味道也十分鲜嫩!

  重庆过水鱼的做法步骤

重庆过水鱼的做法图解1

  1. 草鱼抹点盐腌一下,锅内放水葱葁烧开下鱼煮5分钟左右(可据鱼的大小调整煮鱼时间)捞出放盆里接着炒辅料。

重庆过水鱼的做法图解2

  2. 辅料

重庆过水鱼的做法图解3

  3. 泡葁、掓、萝卜

重庆过水鱼的做法图解4

  4. 豆芽金针菇焯熟打底

重庆过水鱼的做法图解5

  5. 葱、蒜苗

重庆过水鱼的做法图解6

  6. 麻辣鱼作料

重庆过水鱼的做法图解7

  7. 热锅下油炒作料www.meichubang.com

重庆过水鱼的做法图解8

 

  8. 炒好辅料淋在鱼上

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